プレミアムワインペアリング
鉄板焼「赤坂」では、ボトルを密閉したままワインが注げる「コラヴァン」を導入し、通常はボトルでのご提供となるプレミアムワインをグラスにてご提供しております。上質なワインをグラスでお気軽にお愉しみください。
対象店舗：37FL. 鉄板焼「赤坂」
2022年4月～6月: ドイツワイン
まだ日本では、甘口というイメージが残っていますが、現在では食事に合うドライなスタイルヘとシフトしています。その中でも、ブルゴーニュ品種のワインは白赤ともに秀逸で、かつてはシトー派の修道士により見出された銘醸地もありました。戦後その価値を見出し、 再興した生産者も世代交代を迎え、さらに品質を高めています。
2 glass 各120ml ￥12,430
- 2016 Hecklinger Schlossberg Spätburgunder [R] G.G., Bernhard Huber
2016 ヘックリンガー シュロスベルク シュペートブルグンダー [R]G.G., ベルンハルト・フーバー
通常Bottle価格 ￥42,262 - 2018 Chardonnay Mineral, Friedrich Becker
2018 シャルドネ ミネラル、フリードリッヒ・ベッカー
通常Bottle価格 ￥29,832
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