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至高の赤と黒 ~厳選赤ワインと黒毛和牛~

特選黒毛和牛と赤ワインの極上のペアリングを、ホテル最上階から望む煌めく夜景と共にお楽しみください。
毎月わずか5日間限定で、ひとつのブドウ品種に注目し、世界各国から厳選した3種をの赤ワインを特別にご用意いたします。いずれも通常メニューでは味わえない希少なラインナップです。

6月:メルロー
7月:カベルネ・ソーヴィニヨン
8月:シラー

熟練シェフが目の前で焼き上げる特選黒毛和牛ステーキと、その味わいを引き立てる個性豊かな赤ワインを味わう贅沢なひとときを、ぜひご堪能ください。

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ディナータイム

ご提供期間

各月 5日間限定

2025年 6月23日(月) ~ 27日 (金):メルロー
2025年 7月14日(月) ~18日 (金):カベルネ・ソーヴィニヨン
2025年 8月18日(月) ~22日 (金):シラー

料金

コース+ペアリングワイン3杯付き
お1人様  ¥39,974
※消費税・サービス料込み

メニュー

  • 先付
  • 本日の前菜
  • 彩り野菜のサラダ
  • 焼野菜 4種
  • 選りすぐり、程よく熟成した特選黒毛和牛ステーキ サーロイン 160g または フィレ 120g
    (グラムアップ 50g 追加料金 サーロイン¥3,390、フィレ¥6,050)
  • 新潟県産コシヒカリのご飯
    または お焦げ付オリジナルガーリックライス
  • 味噌椀、香の物
  • 赤坂スペシャルデザート
    または フルーツ盛り合わせ
  • コーヒー

6月 メルロー

  • シャトー・メルシャン 桔梗ヶ原メルロー (日本 / 長野県塩尻市桔梗ヶ原地区)
  • サンテミリオン グランクリュ ドニ・バロー (フランス / ボルドーサンテミリオン地区)
  • ダックホーン メルロー ナパヴァレー (アメリカ / カリフォルニア ノースコースト ナパ・ヴァレー地区)

7月 カベルネ・ソーヴィニヨン

  • ソラリス 東山 カベルネ・ソーヴィニヨン(日本 / 長野県上田市東山地区)
  • シャトー・ラグランジュ(フランス / ボルドー地方 サン・ジュリアン)
  • ワイ・バイ・ヨシキ  カベルネ・ソーヴィニヨン  “アンコール” カリフォルニア(アメリカ / カリフォルニア)
8月 シラー
  • アントニー・パレ  サン・ジョゼフ  レ・ラルム・デュ・ペール(フランス / ローヌ地方 サン・ジョセフ)
  • ショウ・アンド・スミス バルハンナ・ヴィンヤード  シラーズ(オーストラリア / サウス・オーストラリア州)
  • ゴラン・ハイツ・ワイナリー ヤルデン シラー(イスラエル / ゴラン高原)

※消費税・サービス料込み
※入荷等の都合により予告無く変更になる場合がございます。

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