ANA INTERCONTINENTAL TOKYO

※写真はイメージです。実際とは異なる場合がございます。

旅するブッフェ ~東南アジア紀行~

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ランチブッフェ
2部制、90分利用
1部 11:30~ または 12:00~/ 2部 13:30~ または 14:00~
ディナーブッフェ
17:00~21:00(L.O.) ※最終入店20:30
  • メニュー例

    トロリーサービス(ディナータイムのみ)

    シェフが各テーブルを廻って、当日のおすすめ料理を取り分けます。
    ※日によって料理内容は異なります

    (メニュー例)

    • サテ・アヤム
    • 揚げ春巻き
    • カオマンガイ
    • マンゴーライス(もち米)
    • タイティータピオカ
    • タイ風スイートポテト

    シーフード(ディナーのみ)

    • ズワイガニ
    • ムール貝
    • ホタテ貝
    • ソフトシェルシュリンプ

    前菜

    • シーフードマリネ アジアンスタイル
    • ヤムウンセン
    • グリーンパパイヤとニンジンのサラダ
    • 生春巻き
    • 紫蘇と生ハムの生春巻き
    • チキンとキャベツのベトナム風サラダ
    • ナスとエビのグリルサラダ
    • クラゲときゅうりのサラダ
    • バインミーサンドウィッチ
    • ガーリック風味のカシューナッツ

    スープ&ヌードル

    • トムヤムクン
    • シンガポールバクテースープ
    • シニガンスープ
    • チキンとベルミチェッリのスープ
    • ラクサ
    • 海南焼きビーフン
    • ホッケンミー
    • ミーゴレン
    • パッタイ

    チーズ&ハムコーナー(ディナーのみ)

    • チーズ各種、ハム各種、コールドカット各種
    • ナッツ類・ドライフルーツ各種

    温菜

    • ジャスミンライスのグリーンカレー
    • ガパオライス
    • チキンと牡蠣の炒め物
    • マレーシア風ハニーチキン
    • サテ・アヤム
    • ポークアドボ
    • フンバ
    • ビーフルンダン
    • スパイシービーフリブ
    • ソフトシェルクラブのエッグカレー
    • 白身魚のタマリンドソース
    • 鮮魚のライム蒸し
    • あさり蒸しガーリックとレモングラス風味
    • タイ風フィッシュケーキ
    • シュリンプトースト
    • 海老と野菜のオムレツ
    • ナシゴレン
    • タイ風チャーハン

    カービングコーナー ※シェフによるカッティングサービス

    • ローストビーフ
    • フィリピン風ポークベリー
    • ガイヤーン(タイ風焼き鳥)

    ガーニッシュ

    • 水菜の魚醬炒め
    • マレーシア風野菜炒め
    • ガパオ風枝豆
    • 豆腐とトマトの炒め物

    デザート

    • 抹茶スイーツ各種
      ※館内レストラン&バー、パティスリーにおいて「抹茶コレクション」開催中
    • アジアンデザート各種
      (デザートメニューは後日掲載いたします)

    ※上記はメニュー例です。日によって料理内容は異なります。
    ※食材の仕入れ状況により一部メニューがご用意できない場合がございます。

  • フリーフロー アイテム例

    ワイン

    • タイ産 モンストーン ヴァレー(赤、白、ロゼ)
    • ソムリエ厳選ワイン各種

    ビール各種(8種類)

    • タイ産
      チャーンクラシックビール(低硬度で不純物のない軟水で仕込んだ滑らかな口当たり)
      シンハ―ビール(王室にも認められた由緒あるプレミアムビール)
    • ベトナム産
      バーバーバービール(ベトナムでは『3』は縁起の悪い数と言われているが、全てを足すと『9』になることから『333』は幸運のビール )
    • インドネシア産
      ビンタンビール(ビンタンはインドネシア語で『星』を意味する)
    • ラオス産
      ビアラオラガービール(苦みを抑えたスッキリとした飲みやすさと、ジャスミン米のほのかな香りが特徴)
    • シンガポール産
      タイガービール(長年シンガポールで親しまれている、キメ細やかな泡のスッキリとしたビール)
    • フィリピン産
      サンミゲールライトビール(1本あたり100カロリーと低カロリー)
    • ミャンマー産
      ミャンマービール(アジアで最も美味しいビールと脚光を浴びている)