オマール・ブルー特別メニュー
フランス北西部、大西洋に向かって突き出すように位置するブルターニュ地方は海の幸の宝庫。特に、冷たい荒波に揉まれながら育まれたオマール・ブルーは、香り高さと身のしまり、そして甘みが特徴的で、希少価値の高い食材です。
「ピエール・ガニェール」では、その贅沢な味わいを余すこと無くお愉しみいただける、特別な一皿をご用意いたします。ぜひご賞味ください。
※通常のコースメニューに追加で承ります。その他ご希望があればお申し付けください。
期間
2023年3月29日(水)~6月30日(金)
メニュー
甲殻類のジュレとブルーオマールのサルピコン / アオリイカ / ホタテ貝
白アスパラガスのムース オシェトラキャビアを添えて
¥18,645
エストラゴンの香るブルーオマール海老
サフランを効かせたジャスミン米と人参のピューレ
¥12,430
※消費税・サービス料込み
※写真はイメージです。
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03-3505-1185(レストラン予約センター9:00a.m.~7:30p.m.)