2FL. ピエール・ガニェール パン・エ・ガトー

世界を舞台に三つ星シェフとして名高い美食の巨匠、ピエール・ガニェール(PIERRE GAGNAIRE)がプロデュースするパティスリー専門店。
ガニェールの世界を 表現する芸術的なケーキやパリ本店と同じレシピで作られるパン、さらに焼き菓子やデリカテッセンなどフランスのエスプリが薫る品々を取り揃えています。
営業時間 7:00a.m.〜8:30p.m.
※ケーキ・デリカテッセンは10:00a.m.より販売しております。
お問い合わせ 03-3505-1111(代表)

※表示料金にはいずれも消費税が含まれております。

※食物アレルギーをお持ちのお客様は、ご予約の際にお申し付けください。

おすすめメニュー

マンゴーデザートフェア

マンゴーフェア イメージ

濃厚な甘さと酸味、特有の香りが特徴の旬のフルーツ「マンゴー」をたっぷりと使用したタルト、ムース、そしてプリンなど、目にも鮮やかなスイーツが登場します。

【期間】

2017年7月1日(土)〜8月31日(木)

【時間】

10:00a.m.〜8:30p.m.

【価格】

  • プチガトー各種 各¥600
    (エクレア、タルト、プディング、マンゴームースとミルクチョコレートクリーム)
  • マンゴー風味のパートドフリュイ ¥1,500
  • マンゴーのコンフィチュール ¥900
  • マンゴーのフィナンシェ ¥300
  • マンゴーのメレンゲ ¥600
  • マンゴーのマカロン ¥280

ホテルメイドベーカリー

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ベーカリーでは、毎朝焼きたてのパンをご用意しております。ご朝食やランチ、軽いお食事にいかがでしょうか。

  • クロワッサン ¥250
    フランス産の全粒粉を焙煎した粉とフランス仕込みの天然酵母(ルヴァン)を生地に練り込んだ、風味豊かな味わいと軽やかな食感が特徴です。
  • パン・オ・ショコラ ¥300
    フランス仕込みの天然酵母(ルヴァン)を使用。甘さ控えめのフランス産バトンショコラ(チョコレートスティック)をガニェールのオリジナルクロワッサン生地で巻き込んだチョコレートパン。サクサクとした食感もお楽しみください。
  • バゲット ¥400
    天然酵母(ルヴァン)を使用した本場パリの味。長時間(24時間)発酵させ、生地の旨味や風味を引き出します。
  • オレンジとチョコレートのブリオッシュ ¥560
    バターたっぷりのブリオッシュ生地にオレンジカットとチョコチップをふんだんに練り込み、焼き上がりにシロップをたっぷりしみ込ませしっとりとした食感に仕上げています。
  • ビーフカレーパン ¥300
    パリの「ピエール・ガニェール」のレストランで提供しているパンと同じ天然酵母を使用したパン生地を使った焼きカレーパン。揚げていないのでヘルシーです。カレーは約20種類のスパイスを使った本格的なインドカレーで、野菜がゴロゴロと形状を残す形で豊富に入っています。

※その他各種ご用意しております。

ピエール・ガニェール パン・エ・ガトー 特製ケーキ

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ピエール・ガニェールの世界を表現する、芸術的なケーキの数々。
パリのエスプリが薫る優雅なひとときをお過ごしください。
※画像はイメージです。

【時間】

10:00a.m.〜8:30p.m.

  • ショートケーキ ¥600
    ふわふわのスポンジに甘さ控えめのクリームが絶妙。人気No.1のケーキです。
  • ラ・パンテール・ローズ ¥600
    ストロベリームースとマスカルポーネクリームを使用し、ピンクのヒョウ柄がキュートな人気のケーキです。

その他、プチガトー・アントルメ各種をご用意しております。

ケーキの一覧はこちらをご覧ください。PDF

ANAご利用券、ダイヤモンドサービス ホテル宿泊・ディナークーポン 特別プラン

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「ANAご利用券」、「ANAダイヤモンドサービス ホテル宿泊・お食事クーポン」をお持ちのお客様へ、お得な料金をご用意しております。

【内容】

  • アニバーサリーケーキ【予約限定】¥5,000
    ふわふわのスポンジに甘さ控えめのクリームが絶妙な人気No.1のショートケーキ(18cm)に、フルーツのデコレーションをまとったケーキです。
  • プチガトー10個 ¥5,000
    ショーケースから、お好きなケーキ10個をお選びください。

デリカテッセン

ご家庭でパリのエスプリが薫るデリカテッセンをお楽しみいただけます。ホームパーティーのおもてなしなど、是非ご利用ください。
※11:00a.m.から販売しております。

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メニュー 価格
海老カツサンド ¥1,040
ポークカツサンド ¥1,350
グリルチキンとトマトのグリーンサラダ わさび風味ドレッシング ¥1,700

※市場の都合により、メニューが変更になる場合がございます。

ギフト・おみやげに

クッキーなどの焼き菓子、ちょっとしたギフトやお土産にもできるお菓子類もご用意しております。

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ギフト・おみやげ 価格
焼き菓子詰め合わせ ¥5,900/¥3,100
ケーク・フリュイ ¥3,600
ケーク・シトロン ¥3,400
ケーク・ピスタチオ ¥3,400
フランボワーズジャム ¥1,250
クッキー各種(アーモンドショコラ・サブレディアモン) ¥1,020
メレンゲ菓子各種(シトロン・カフェ・カシス) ¥700
焼き菓子各種(マドレーヌ・フィナンシェ・ショコラフィナンシェ・ガレットブルトンヌ・サブレエピスなど) ¥280

その他、豊富に取り揃えております。

レストラン一覧