※写真はイメージです。実際とは異なる場合がございます。
期間
日本料理「雲海」
おせち料理・年末年始のご案内
毎年ご好評を頂いている雲海のおせち料理。1年の無病息災を願い、心を込めてお作りいたします。晴れやかな新年にふさわしい、繊細で美しいお料理の数々をどうぞお楽しみください。
※1/1と1/2のご利用は、2日前の21時までにご予約ください。
対象店舗：3FL. 日本料理「雲海」
ランチタイムの営業時間・料金
- 2026年12月31日
ランチタイム休業 - 2027年1月1日、2日 ※完全予約制
4部制
9:15～10:30／11:00～12:15／12:45～14:00／14:30～15:45
おせち料理 ￥14,000 - 2027年1月3日
11:30～15:30 (13:30L.O.)
お正月特別会席「想」 ￥18,000
お正月特別会席「恵」 ￥22,000
お正月特別会席「悠」 ￥27,000
お正月特別会席「愛」 ￥35,000
ディナータイムの営業時間・料金
- 2026年12月31日
17:00～22:00 (19:30L.O.)
大晦日特別会席「悠」 ￥27,000
大晦日特別会席「愛」 ￥35,000 - 2027年1月1日 ※完全予約制
17:00～19:00 または 17:30～19:30
お正月特別会席「悠」 ￥27,000
お正月特別会席「愛」 ￥35,000 - 2027年1月2日 ※完全予約制
17:00～19:00 または 17:30～19:30
お正月特別会席「恵」 ￥22,000
お正月特別会席「悠」 ￥27,000
お正月特別会席「愛」 ￥35,000 - 2027年1月3日
17:00～22:00（19:30 L.O.)
お正月特別会席「恵」 ￥22,000
お正月特別会席「悠」 ￥27,000
お正月特別会席「愛」 ￥35,000
ご案内
- 上記料金は消費税・サービス料込み
- 期間中は上記メニューのみのご提供とさせていただきます。
- キャンセルの場合はご利用の3日前までにご連絡ください。
キャンセルの場合は、2日前50％・前日75％・当日100％のキャンセル料を頂戴いたします。 - おせち料理は、アレルギーや苦手な食材による料理内容変更はお受けできませんのでご了承ください。
- 仕入れ状況によりメニュー内容が変更になる場合がございます。
- お子様料理は、お子様御膳や稲庭うどん、雑炊のご用意がございます。
12月31日のメニュー
-
12/31 大晦日 特別会席「悠」
- 先付
冬至葛寄せに冬至味噌
味醂太刀魚 米花 からし 鼈甲餡
鰻ぬた和え - 御椀
吉野仕立て
尼鯛と北海道百合根 聖護院かぶら蒸し
紅葉人参 芽かぶ 山葵 口、松葉柚子 - 造り
青森天然寒平目昆布みせ 縞鯵 近海本鮪
芽物色々 山葵 土佐醤油 赤おろし 塩ぽん酢 - 焼物
寒ぶり照り焼き柚子挟み
淀大根と粟生麩 はじかみ - 揚物
臼杵ふく唐揚げ - 炊き合わせ
海老芋 津合蟹餡掛け
ちぢみ法蓮草 名残の銀杏 友地餡 - 食事
年越し蕎麦
長崎天然大車海老の天婦羅 長芹 - 水菓子
冬の果実 昭和当時のフルーツポンチ 嬉野紅茶のジュレ
添え 練乳そーす
※メニュー内容は仕入れ状況により変更となる場合がございます。
- 先付
-
12/31 大晦日 特別会席「愛」
- 先付
冬至葛寄せに冬至味噌
味醂太刀魚 米花 からし 鼈甲餡
鰻ぬた和え - 御椀
吉野仕立て
輪島蟹と 北海道百合根 聖護院かぶら玉蒸し
紅葉人参 芽かぶ 山葵 口、松葉柚子 - 造り
青森天然寒平目昆布みせ 縞鯵 近海本鮪
芽物色々 山葵 土佐醤油 赤おろし 塩ぽん酢 - 合肴
近江牛さーろいん炭火焼き 淀大根 - 焼物
臼杵とらふく白子焼き - 炊き合わせ
東寺海老芋と燻製帆立 ちぢみ法蓮草
名残の銀杏 友地餡 - 食事
年越し蕎麦
長崎天然大車海老の天婦羅 長芹 - 水菓子
冬の果実 昭和当時のフルーツポンチ 嬉野紅茶のジュレ
添え 練乳そーす
※メニュー内容は仕入れ状況により変更となる場合がございます。
- 先付
1月1～3日のメニュー
-
お正月会席 「想」
- 【言霊の幸ふ国 かずかず なごう まめなように】
芽巻数の子、照り五万米、黒豆 叩き牛蒡
寿老海老、柚香伊達巻き、栗きんとん、柿ちーず博多
牡丹百合根蜜煮 - 御祝椀
福雑煮 京都白味噌仕立て
臼杵ふく 松笠慈姑 早堀り竹の子 光琳梅人参
熨斗餅 口、柚子 - 造り
鯛 近海本鮪
芽物いろいろ 縒り紅白 山葵 土佐醤油 - 家喜物
紅鮭幽庵焼き、白鰆西京漬け
殿上昆布 芽慈姑白掛け 筆生賀 - 食事
鯛煮麺
本ずわい蟹 どんこ椎茸 黄金色紙 鶴菜 葱 七味 - 水菓子
冬の果実 昭和のフルーツポンチ 嬉野紅茶のジュレ
練乳のソース
※メニュー内容は仕入れ状況により変更となる場合がございます。
- 【言霊の幸ふ国 かずかず なごう まめなように】
-
お正月会席 「恵」
- 【言霊の幸ふ国 かずかず なごう まめなように】
芽巻数の子、照り五万米、黒豆 叩き牛蒡
寿老海老、柚香伊達巻き、栗きんとん、柿ちーず博多
牡丹百合根蜜煮 - 御祝赤飯
煮鮑白扇揚げと自家製唐墨 紅白結び 胡麻塩 - 御祝椀
福雑煮 京都白味噌仕立て
臼杵ふく 白子 松笠慈姑 早堀り竹の子 光琳梅人参
熨斗餅 口、柚子 - 造り
鯛 近海本鮪 勘八
芽物いろいろ 縒り紅白 山葵 土佐醤油 - 家喜物
紅鮭幽庵焼き、白鰆西京漬け
殿上昆布 芽慈姑白掛け 筆生賀 - 多喜合わせ
堀川牛蒡鶏そぼろ射込み
海老芋 日の出金時人参 富貴 針柚子 - 食事
鯛煮麺
本ずわい蟹 どんこ椎茸 黄金色紙 鶴菜 葱 七味 - 水菓子
冬の果実 昭和のフルーツポンチ 嬉野紅茶のジュレ
練乳のソース
※メニュー内容は仕入れ状況により変更となる場合がございます。
- 【言霊の幸ふ国 かずかず なごう まめなように】
-
お正月会席 「悠」
- 【言霊の幸ふ国 かずかず なごう まめなように】
芽巻数の子、照り五万米、黒豆 叩き牛蒡
寿老海老、柚香伊達巻き、栗きんとん、柿ちーず博多
牡丹百合根蜜煮 - 御祝赤飯
煮鮑白扇揚げと自家製唐墨 紅白結び 胡麻塩 - 御祝椀
福雑煮 京都白味噌仕立て
臼杵ふく 白子 松笠慈姑 早堀り竹の子 光琳梅人参
熨斗餅 口、柚子 - 造り
鯛 勘八 近海本鮪 障泥烏賊
芽物いろいろ 縒り紅白 山葵 土佐醤油 - 家喜物
黄金尼鯛 柚子銀餡 米花
殿上昆布 芽慈姑白掛け 筆生賀 - 多喜合わせ
堀川牛蒡鶏そぼろ射込み
海老芋 日の出金時人参 富貴 針柚子 - 食事
近江牛サーロイン炭火焼きの小丼
赤出汁 香の物 - 水菓子
冬の果実 昭和のフルーツポンチ 嬉野紅茶のジュレ
練乳のソース
※メニュー内容は仕入れ状況により変更となる場合がございます。
- 【言霊の幸ふ国 かずかず なごう まめなように】
-
お正月会席 「愛」
- 【言霊の幸ふ国 かずかず なごう まめなように】
芽巻数の子、照り五万米、黒豆 叩き牛蒡
寿老海老、柚香伊達巻き、栗きんとん、柿ちーず博多
牡丹百合根蜜煮 - 御祝赤飯
煮鮑白扇揚げと自家製唐墨 紅白結び 胡麻塩 - 御祝椀
福雑煮 京都白味噌仕立て
臼杵ふく 白子 松笠慈姑 早堀り竹の子 光琳梅人参
熨斗餅 口、柚子 - 造り
鯛 勘八 近海本鮪 障泥烏賊
芽物いろいろ 縒り紅白 山葵 土佐醤油 - 強肴
近江牛さーろいん炭火焼き 淀大根 - 家喜物
黄金尼鯛 柚子銀餡 米花
殿上昆布 芽慈姑白掛け 筆生賀 - 多喜合わせ
堀川牛蒡鶏そぼろ射込み
海老芋 日の出金時人参 富貴 針柚子 - 食事
本ずわい蟹の釜炊き御飯
赤出汁 香の物 - 水菓子
冬の果実 昭和のフルーツポンチ 嬉野紅茶のジュレ
練乳のソース
※メニュー内容は仕入れ状況により変更となる場合がございます。
- 【言霊の幸ふ国 かずかず なごう まめなように】
