©Carole-Bethuel©2023 CURIOSA FILMS- GAUMONT - FRANCE 2 CINEMA
映画「ポトフ 美食家と料理人」公開記念
"100年前の極上メニュー"が体験できる「ムニュ・ドダン」
ピエール・ガニェール氏が料理監修を務めたフランス映画「ポトフ 美食家と料理人」に登場する料理を、ピエール・ガニェールならではの表現でフルコースにアレンジした特別コース「ムニュ・ドダン」を期間限定でご提供いたします。
映画のタイトルにもなっている“ポトフ”は、仔牛や牛頬肉、鴨肉、牛骨髄などと根セロリやポワローなど冬野菜とともに7時間ほど丁寧に煮込んでブイヨン、ジュレ、パンにのせた牛骨髄の3皿構成で味わうという「ピエール・ガニェール」ならではの “究極のポトフ”に仕上げました。ぜひお召し上がりいただきたい逸品です。
映画の半券チケットをご提示いただいたお客様には、ご同行のお客様含め皆様にグラス・シャンパンをプレゼント。また、SNSキャンペーンや写真展も開催いたします。
映画「ポトフ 美食家と料理人」で美しい料理映像を堪能した後は、ぜひ「ピエール・ガニェール」でのお食事をお楽しみください。
»ANAインターコンチネンタルホテル東京 ニュースリリース(PDF)
期間
2024年1月6日（土）～2024年2月29日（木）
料金
お1人様￥37,290
※消費税・サービス料込み
※ヴォル・オ・ヴァンを除いたコース「ムニュ・ポーリーヌ」￥31,075もご用意いたします。
ご予約・お問い合わせ
ANAインターコンチネンタルホテル東京
レストラン予約 03-3505-1185
「ムニュ・ドダン」メニュー
- アミューズ ブーシュ
ホタテ貝
レタスのブレゼ
菊芋のロワイヤル
真牡蠣 赤ビーツ 熟成コンテチーズ - ヴォル・オ・ヴァン
リ・ド・ヴォー 鶏のムース ラングスティーヌ 烏賊 シイタケ - ミルクの中でポッシェしバターでローストしたヒラメ
ジュ・ヴェール 生ハムのクリスティアン - ドダンのポトフ（3皿）
仔牛のすね肉 牛頬肉 鴨肉 牛骨髄 冬野菜 ジャガ芋とバターで仕上げたポトフのブイヨン
コンソメのジュレ ピュイ産緑レンズ豆と大根
牛骨髄とパン・ド・カンパーニュ - ノルウェー風オムレツ（デザート）
- 小菓子／コーヒーまたは紅茶
※メニューは予告なく変更になる場合がございます。
特別企画のご案内
＜特別企画1＞
プレゼントキャンペーン
ANA インターコンチネンタルホテル東京および「ピエール・ガニェール」のインスタグラムをフォローし、コメント投稿＆シェアをすると、抽選で「ムニュ・ドダン」のディナーご招待券や作品紹介プレスが当たるキャンペーンを実施します。
期間：2023年11月28日～12月10日
詳細：ANAインターコンチネンタルホテル東京 Instagram / ピエール・ガニェール Instagram
＜特別企画2＞ 映画「ポトフ 美食家と料理人」写真展
トラン・アン・ユン監督と俳優たち、ピエール・ガニェール氏が映画作りに挑む姿をご覧いただける、メイキング写真や場面写真を展示します。
期間：2023年12月15日～2024年2月29 日
場所：ANAインターコンチネンタルホテル東京3階 ホワイエ
料金：入場無料
映画「ポトフ 美食家と料理人」について
第76 回カンヌ国際映画祭 最優秀監督賞受賞
第96 回アカデミー賞 国際長編映画賞フランス代表
公開日：2023年12月15 日(金)よりBunkamura ル・シネマ 渋谷宮下、シネスイッチ銀座、
新宿武蔵野館ほかにて全国順次公開
監督：トラン・アン・ユン／脚本・脚色：トラン・アン・ユン
料理監修：ピエール・ガニェール
出演：ジュリエット・ビノシュ、ブノワ・マジメル
»「ポトフ 美食家と料理人」公式サイト