料理長おすすめ会席
料理長おすすめの会席料理をご用意しております。旬の食材を使用した、繊細で上質な逸品の数々を、季節を映し出す日本庭園を愛でながらごゆっくりご堪能ください。
対象店舗:3FL. 日本料理「雲海」
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ランチ・ディナー
料金
料理長おすすめ会席「愛」
お1人様 ¥31,625
※消費税・サービス料込み
ディナー個室無料プラン(1日1組様限定)
1日1組様・オンライン予約限定で、個室無料プランをご用意しております。
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メニュー
※内容は仕入れ状況で変更となる場合がございます。
- 先付
水無月胡麻葛豆腐 いろいろ小豆
花山葵 旨出汁餡
秋田新じゅんさい 輝き鞘巻き海老 新生姜酢
名残露地蕨と江戸菜 揚げ豆腐煮びたし - 御椀
梅雨仕立て
牡丹鱧と青梅 あやめ独活 根曲がり竹の子 口、梅肉 - 造り
本鮪 初かつお 酢〆かます焼霜
利休鯛の粽寿司
芽物いろいろ 有東木の山葵 土佐醤油 - 強肴
近江牛さーろいん炭火焼き
または 蝦夷鮑すてーき - 焼物
まなかつお西京漬け 新茶掛け
まなかつお骨唐揚げ添え 伽羅蕗 山桃蜜煮 はじかみ - 炊き合わせ
麦藁蛸柔らか煮 新じゃが 南瓜 浮き人参
千石豆 木の芽 - 食事
初かつおの胡麻茶漬け 薬味 土瓶に嬉野出汁茶
香の物 - 水菓子
雲海自家製かき氷 季節のフルーツいろいろ
抹茶、しろくま風、とまとよりひとつお選びいただけます
- 先付