※写真はイメージです。
9/19 日本酒ディナー ～ SAKENOVAを愉しむ会～
「日本酒の常識を超えた未来の一杯」を届けることを目指して誕生した、ハイエンド日本酒ブランド「SAKENOVA（サケノヴァ）」と、松茸など秋の食材をふんだんに使用した会席料理を愉しむ、一夜限りの特別イベント。
料理長・吉安が繊細な技で仕上げる伝統的な会席料理に、SAKENOVAが提案する“進化する日本酒”をペアリング。
伝統と革新が響きあう、新たな味わいとの出会いをぜひご堪能ください。
対象店舗：3FL. 日本料理「雲海」
日時
2025年9月19日 (金)
18:00～22:00 (ご予約時間 18:00／18:30／19:00）
料金
お1人様 ￥25,000
会席料理、日本酒5杯付き（「SAKENOVA」より3種、新山代表がおすすめする2種）
※消費税・サービス料込み
※他の特典・割引との併用はできません。
※お席のキャンセルは前日より100％のキャンセル料を頂戴いたします。
日本酒メニュー
- SAKENOVA 2023
- SAKENOVA 光醸 | KOJO
- SAKENOVA 星漣 | SEIREN
- 雅楽代 ~六華~
- あべ純米大吟醸 ゴールドラベル
SAKENOVAについて
SAKENOVAは「日本酒の常識を超えた未来の一杯」を届けるために誕生した日本酒ブランド。伝統を尊重しながら革新を追求し、次代の日本酒の輝きを切り拓く“進化する日本酒”を目指しています。
代表の新山氏は大学在学中、日本酒の奥深い魅力に惹かれ、日本酒アプリを立ち上げたことからこの道を歩み始めました。造り手や消費者との対話を重ねる中で、「この素晴らしい文化をもっと世界へ広げたい」という強い想いが芽生え、SAKENOVAの立ち上げへとつながりました。
SAKENOVAは日本酒業界にとって新たな星（NOVA）となることを目指し、挑戦を続けていく注目の存在です。
SAKENOVAブランドオーナー 新山大地氏からのメッセージ
このたび、日本料理「雲海」様とのご縁をいただき、「SAKENOVAを愉しむ会」を開催できることを心より嬉しく思います。
私たちSAKENOVAは、時代の変化とともに、日本酒の楽しみ方も進化できると信じています。本イベントでは、秋の食材と調和する特別なラインナップをお届けいたします。ぜひ五感を研ぎ澄ませて、今のSAKENOVAをご堪能ください。
皆さまと直接お話しできる機会を楽しみにしております。
株式会社サケアイ 代表取締役
SAKENOVAブランドオーナー
新山大地
※こちらのイベントは満席となりました。
03-3505-1185
