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料理長・大久保武志が贈る「武陵桃源コース」
中国料理「花梨」料理長の大久保武志が長い間培ってきた経験と巧みな技術の集大成を、特別コースに仕立ててお贈りいたします。逸品の数々をご堪能ください。
対象店舗：3FL. 中国料理「花梨」
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メニュー・料金
2026年1月15日～3月31日 ～長崎～
お1人様￥22,800
スジアラ、長崎牛など、長崎の海と山に囲まれた風土が育む滋味深い味わいをご堪能いただけます。
- 長崎の食材を入れた春の一口オードブル七種盛り合わせ
- 高級スジアラ料理 三種 炒め蒸し揚げの一皿
- 北京ダックのクレープ巻きと渋皮栗のせの焼き鴨
- 長崎牛のフィレステーキ 葱生姜炒め 島原味噌とともに
- すっぽん、椎茸と蕪入りの蒸しスープ 燕の巣とともに
- タラバ蟹、天然大海老、北海帆立貝のあんかけ高菜炒飯
- 苺の杏仁ムースとフルーツの盛り合わせ 特製はちみつ入りの長崎苺ソースとともに
2026年4月1日～6月30日 ～湘南・三浦～
お1人様￥23,000
三崎産鮑やトロ金目鯛、旨み豊かな三浦牛をはじめ、葉山みかんや湘南ゴールドマーマレードなど、湘南・三浦ならではの素材の魅力を生かした一皿をお楽しみください。
- 春の七種一口オードブル
- 三崎産鮑と伊勢海老、旬野菜の炒め グリーンアスパラのフリット添え
- 北京ダックのクレープ包み 神奈川県産の野菜とともに
- 特上タラバ蟹と燕の巣のロメインレタス巻き 蛋花ソースがけ
- トロ金目鯛の蒸しと焼きの一品
- 三浦牛フィレ肉のパプリカバターソース仕立て 野菜の焼き饅頭とともに
- 葉山みかんシャーベットと杏仁シフォンケーキ 湘南ゴールドマーマレードを添えて
✦フリードリンク付き ￥27,120 ※4/1より¥ 27,500
90分（ビール、紹興酒、ウイスキー、焼酎、ソフトドリンク、中国茶）
※メニューは予告なく変更になる場合がございます。
※単品でもご注文いただけます。
