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※写真はイメージです。

日本酒ペアリング

日本料理「雲海」の季節のお料理に合わせて、当ホテルのソムリエが厳選した日本酒をご用意いたします。

国内のみならず海外でも高い評価を得ている日本酒の魅力を、「雲海」のお料理とのペアリングでお愉しみください。

4月~6月

料金:¥8,080

  • 雨後の月 大吟醸 月光(広島県)
    フルーティーな香りが心地良く、透明感のあるキレイな味わいです。甘味と酸とのバランスがとても良く、終いの切れもまるでラベルに描かれた三日月のようにシャープです。
  • 獺祭 純米大吟醸 三割九分(山口県)
    華やかな上立ち香と口に含んだときに見せる蜂蜜のようなきれいな甘み。飲み込んだ後の長い余韻。
  • 東長 大吟醸 しずく搾り(佐賀県)
    蔵人自ら作った山田錦を35%まで丹念に磨き、多良岳山系の清冽な軟水で造りました。搾りも、圧力をかけず自然の重力でしたたり落ちてくる「雫」の部分だけを採取したとても貴重な純米大吟醸酒です。

7月~9月

福井の銘酒「黒龍」

料金:¥8,080

  • 黒龍大吟醸  90ml
  • 黒龍 九頭龍 燗酒 大吟醸  90ml
  • 黒龍 龍  大吟醸  90ml

※消費税・サービス料込み
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