※写真はイメージです。
期間
料理長おすすめ会席 ～近江牛と鮑～
柔らかな肉質と芳醇な旨味の近江牛を愉しめる料理長おすすめの会席料理。近江牛の他、独特の食感と豊かな旨味の鮑もお選びいただけます。それぞれの魅力を、旬の素材と共にご堪能ください。
対象店舗：3FL. 日本料理「雲海」
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料金
料理長おすすめ会席「愛」
お1人様 ￥31,075
※消費税・サービス料込み
ディナー個室無料プラン（1日1組様限定）
1日1組様・オンライン予約限定で、個室無料プランをご用意しております。
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メニュー
※内容は仕入れ状況で変更となる場合がございます。
【5/18～6/12】
- 先付
自然薯四万十海苔かるかん玉
生雲丹 秋田新じゅんさい 梅餡
伝助穴子寿司 がり
名残蕨と蓮根 あすぱら ひばり和え - 御椀
百合根摺り流し
夏毛蟹真丈 名残山菜
根曲り竹の子 口、梅肉 - 造り
季節の恵 5種
芽物いろいろ 有東木の山葵 土佐醤油 - 焼物
織部太刀魚 七味
伽羅蕗 山桃蜜煮 はじかみ - 強肴
近江牛さーろいん炭火焼き または 蝦夷鮑すてーき - 煮物
小芋白煮、麦蛸柔らか煮、南瓜田舎煮 浮き人参 - 強肴
稚鮎の薄衣揚げ 胡瓜酢 牛蒡のかもじ 葛素麵
添え煎り出汁 - 食事
初かつお出汁胡麻茶漬け
薬味 香の物 - 水菓子
抹茶のかき氷
雲海自家製あんこ 白玉と季節のフルーツ
- 先付
お電話でのお問い合わせ 03-3505-1185
レストラン予約センター 9:00 〜21:00
